Описание

ARBICID НУК-15 Низкопенное кислотное моюще-дезинфицирующее средство.

Низкопенное кислотное моюще-дезинфицирующее средство. (на основе перекиси водорода и надуксусной кислоты) Предназначено для снижения микробной обсемененности тушек птиц в установках контактного охлаждения.

Арбицид НУК-15 – вспомогательное технологическое средство.

Вопросы гигиены:

Птицы могут быть скрытыми носителями вирусов, бактерий, плесневых грибов. Поэтому обсеменение тушек птицы микрофлорой, в т.ч. патогенной происходит на разных этапах убоя и первичной обработки. Одним из самых критичных является участок потрошения, особенностью которого является риск фекальной контаминации тушек. Наиболее часто порчу мяса вызывают псевдомонады (в частности Pseudomonas aeruginosa – синегнойная палочка), микроорганизмами родов Campylobacter, Salmonella, которые способны накапливаться в воде охлаждающих ванн. Микроорганизмы группы кишечной палочки накапливаются после охлаждения и в процессе хранении в условии холодильника. В упаковке под вакуумом даже при низкой температуре накапливаются не споровые анаэробные (молочнокислые) и споровые анаэробные (клостридии) бактерии, иерсинии (Yersinia еnterocolitica) и патогенные листерии (Listeria monocytogenes). Сальмонеллы продолжают быть основной причиной пищевых кишечных инфекций, передающихся как через мясо птицы, так и яичные продукты. Наиболее часто загрязнение яиц происходит экзогенным путем во время сбора, хранения и транспортирования (загрязнения скорлупы пометом, землей, пером, подстилкой и др.), в результате проникновения через поры скорлупы и подскорлупные оболочки сапрофитных, условно-патогенных и патогенных микроорганизмов. В зависимости от загрязненности скорлупы количество микроорганизмов на ней варьирует в больших пределах. В связи с этим необходимо проведение мероприятий направленных на деконтаминацию микроорганизмов с целью получения экологически безопасной продукции птицеводства.

Назначение:

– применяется для снижения микробной обсемененности тушек птицы и воды в ваннах контактного охлаждения;

– применяется с целью обеззараживания скорлупы инкубационного яйца и яиц, используемых для производства яйцепродуктов.

Область применения:

Для предприятий птицеперерабатывающей промышленности.

Преимущества препарата Арбицид НУК-15:

– обладает высокой бактерицидной активностью;

– отсутствие резистентности микроорганизмов к препаратам на основе НУК;

– работает в холодной воде при минимальных концентрациях;

– безопасен для персонала и окружающей среды;

– не представляет угрозы для здоровья человека при употреблении в пищу обработанных препаратом тушек птицы;

– позволяет предотвратить попадание патогенной и условно патогенной микрофлоры со скорлупы в яичную массу в процессе переработки;

– не обладает коррозионной активностью для обрабатываемых поверхностей.

Свойства препарата:

Воздействует на микробиологические загрязнения. Средство Арбицид НУК-15 активно в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий, в т.ч. группы кишечной палочки (Escherichia coli), синегнойной палочки (Pseudomonas aeruginosa), стрептококков (Streptococcus faecalis), стафилококков (Staphylococcus aureus), сальмонеллы (Salmonella typhimurium, Salmonella enteritidis); вирусов и грибов, в т.ч. Oospora lactis.

Концентрированное жидкое кислотное беспенное средство на основе надуксусной кислоты и перекиси водорода. Обладает хорошей растворимостью в воде. Легко смывается с поверхности водой. Рабочие растворы не вызывают раздражения кожи. В отработанных растворах распадается на воду, двуокись углерода и кислород. Биоразлагаемое. Использованные растворы не опасны для микробиоты биологических очистных сооружений. Является окислителем.

В присутствии загрязнений органического происхождения (молочный жир, белок) дезинфицирующая активность раствора снижается.

Рекомендации по применению:

Для снижения микробной обсемененности воды в ваннах охлаждения, бактериальной обсемененности тушек птицы и деконтаминации сальмонелл в ваннах контактного охлаждения применяют 0,02 % (по НУК) раствор препарата Арбицид НУК-15 при экспозиции 35-40 минут и 0,03 % (по НУК) раствор при экспозиции 25-30 минут. Для обеззараживания или снижения микробной обсемененности скорлупы яиц методами погружения в раствор или орошения применяют 0,05 % (по НУК) раствор, при этом концентрация может быть изменена в зависимости от обсемененности скорлупы.

Готовить рабочий раствор рекомендуется непосредственно перед применением.

После обработки необходимо смыть препарат с поверхности скорлупы яиц чистой водой.

Технические характеристики:

Внешний вид: прозрачная жидкость со специфическим запахом уксусной кислоты.
Состав: надуксусная кислота (НУК) – 15 %, перекись водорода – 23 %.
Плотность: 1,07-1,17 г/см3 при температуре 20 оС.
Значение рН: 2,0-2,8 ед. (1 %-ого раствора в дистиллированной воде).
Упаковка: пластиковые канистры и бочки с дегазующим клапаном по 5, 20, 32, 220, 1000 кг.