Описание

ХИМИТЕК ЧУДОДЕЙ®-ФОРТЕ-ПЕКАРЬ

Порошкообразное средство для удаления хлебопекарных нагаров. Предназначено для очистки хлебных и кондитерских форм, противней и других поверхностей. Удаляет комбинированные нагары, содержащие масложировые, крахмалистые, углеводные, протеиновые загрязнения и твёрдые углеродистые отложения. Применяется на любых поверхностях из алюминия и его сплавов, включая литьё.

Области применения

• предприятия пищевой промышленности:
• хлебопекарное производство;
• кондитерское производство;
• предприятия общественного питания;
• пищеблоки;
• другие предприятия различного профиля.

Особенности

• не содержит щелочей;
• допускает многократное использование.

Способ применения

Средство используют в виде 1–5% растворов. Приготовление растворов производят в несколько приёмов. В ёмкости из любого материала 1 часть порошка тщательно перемешивают в 4 частях воды до отсутствия комочков. Полученный раствор переливают в ванну для очистки форм и разбавляют водой до необходимого объёма. Температурный режим применения – от 80 до 95°C.

Очистка форм для выпечки проводится в ваннах из нержавеющей стали методом замачивания. Время экспозиции – 4–24 часа в зависимости от состава нагара и толщины отложений. Смывание, ополаскивание производят после извлечения форм из ванны.

Состав

Неорганические соли 30% и более; комплексообразователь 5% или более, но менее 15%; анионные ПАВ <5%.

Арт.130617 – пакет 5кг